Blotti sur les rives de la Gironde, Gauriac bénéficie d'une situation et d'un climat privilégiés. Au Paléolithique, ses premiers habitants occupaient des abris sous roche, la villa gallo-romaine de Gaviriacus donna plus tard son nom au village. L’abside de l’église date du 12e siècle et le château de Thau du 14e. Les terrains calcaires ont ensuite permis, jusqu’à la fin du 19e, l'extraction de la pierre qui a largement contribué à la construction de Bordeaux.

Aujourd’hui Gauriac compte 847 habitants et s’étend sur 554 hectares, dont 126  sur l’île du Nord. Situé sur la RD 669, à mi-distance de Bourg et de Blaye, le village jouit d’une forte activité commerciale et la viticulture représente l'activité dominante de cette commune des "Côtes de Bourg".

La corniche de la Gironde, longue de 3 kilomètres, offre un point de vue inégalable sur l'estuaire et ses îles. Tout au long de la route se succèdent des hameaux pittoresques, des maisons de capitaines au long court et de pêcheurs, des habitations troglodytiques, des carrelets de pêche et l’étrange épave du Frisco…